Для любителей пикантных вкусов здесь есть щавель, большие зеленые листья которого едят. Супы, супы, омлеты, соусы и пюре — есть много способов сделать это. Легко выращивать, максимум двух футов достаточно для средней семьи; две веские причины принять его.
Щавель обыкновенный
Хотя растение напоминает шпинат (chenopodiaceae), щавель не принадлежит к одному семейству. Это полигонацея. Есть много видов, которые встречаются в дикой природе. Но то, что выращивают в огородах или приправляют в садах, — это Rumex acetosa, щавель обыкновенный, также называемый «большим щавелем». Щавель «Большой Бельвиль» — наиболее широко культивируемый сорт. Имеет большие удлиненные светло-зеленые листья. Другие культивируемые сорта: «Блонд де Лион», «Верте де Ноне», «Блонд де Вирьё», «Изобилие»…
Где его установить?
Щавель любит легкие, достаточно прохладные и плодородные почвы. Солнце и тень, ей все идет, хотя летом она слишком открыта и может иметь горький привкус. Также его можно выращивать в горшке, на балконе; просто не забывайте поливать его и вносить немного компоста каждый год при пересадке.
Посев и уход
Посев производят всю весну на месте или в питомнике, прореживанием через каждые 15 или 20 см или путем пересадки растений, когда они имеют 4 листа. Покройте семена небольшим количеством горшечной почвы и закройте. Также возможно разделить пучки и пересадить полученные фрагменты, соблюдая указанные выше расстояния. Вырастить щавель несложно: нужно лишь, чтобы почва была прохладной. Практикуйте рыхление, прополку, мульчирование и полив, если почва пересыхает.
Обрежьте стебли
Не забудьте обрезать стебли цветов, чтобы растение не выскочило, чтобы оно продолжало развивать листья, и если вы хотите избежать самопроизвольных всходов!
Урожай
Сбор листьев начинается через 3 месяца после посева и заканчивается примерно в октябре, с приходом первых заморозков. Выбирайте их в соответствии с вашими потребностями, выбирая те, которые находятся на грани. Не ждите слишком долго, чтобы съесть их, они быстро теряют свежесть. Вы также можете заморозить листья после мытья и тщательно их протереть.
Помните, что щавель — многолетнее растение; следующей весной вы найдете его там же!
Враги
Щавель могут съесть слизни и улитки, следите за ними и не стесняйтесь снимать артиллерию (читайте: Защита от слизней и улиток, а также от слизней: что действительно работает). Еще один враг — листоед, размером с божью коровку, металлически-зеленый, личинки которого весной грызут листья. Обрежьте пораженный пучок, это единственное решение.
Ассоциированные заводы
Щавель — хороший компаньон в саду; она, кажется, приспосабливается к любому соседству.
>> Читайте также: Щавель-шпинат
Филипп Симье
