Салат легко выращивать, он является незаменимым овощным салатом. Нежный или хрустящий, зеленый или красный, кочанный или разрезанный, существует множество сортов салата на любой вкус и в любое время года. Вот небольшая подборка лучших.
Салат: разнообразные салаты почти круглый год
Различные сорта салата — (Starr environmental / flickr.com)
Выбирая ранние сорта, устойчивые к высоким температурам и подходящие для осеннего выращивания, можно собирать салат с апреля по ноябрь.
Самые известные и самые популярные салаты — это кочанный или масляный салат, чьи гладкие или слегка пузырчатые и очень нежные листья образуют круглые или слегка приплюснутые яблоки. Их цвет варьируется от светло-зеленого до темно-зеленого, но у некоторых есть красные вымытые или почти полностью красные листья.
Салат Батавия имеет восхитительно хрустящие, но нежные ребристые и вафельные листья с зубчатыми или волнистыми краями. Их яблоко часто имеет удлиненную форму.
Салат ромэн, очень культивируемый на юге, имеет центральное ребро, которое делает его хрустящим, а жирный салат отличается толстыми зелеными листьями и очень волдырями.
Из разрезанного салата не получается яблоко. Просто два-три раза разрезаем их листья.
Сорта салата с нежными листьями
Салат: весенние и летние сорта
Для первого посева идеально подходят «Gotte jaune d’or», образующие маленькие желто-зеленые яблоки, и салат «Reine de Mai» с листьями, отмеченными красным. Хорошо переносят холода и быстро яблочные. «Аппиа» или «Новаппия» с объемными зелеными светлыми яблоками, «Эльза» и «Кендо» зеленые и красные — это также весенний салат с быстрым ростом. На летние посевы сеют жаростойкие сорта, такие как салат «Fat lazy blonde» с желто-зелеными листьями, салат «Good Gardener» с красным оттенком, «Justine» со средне-зелеными гладкими листьями или «Augusta» с блестящими листьями. Kagraner Sommer с тиснеными листьями или Kinemontepas также очень устойчивы к нагреванию и скручиванию.
Салат «Gotte jaune d’or» и «Чудо четырех сезонов» — (остров Кампобелло / flickr.com)
Осенний и зимний салат
Для осеннего сбора урожая с сентября по ноябрь выбирайте Aurelia, Verpia или Trocadero, твердое яблоко которого окрашено в красный цвет.
На зиму сеять в августе или сентябре такие сорта, как ‘Val d’orge’ с большими светлыми зелеными яблоками, ‘Passion blonde’ с плотными зелеными и красными яблоками, ‘Merveille d’hiver’ с удлиненным яблоком, ‘Brune winter’ с листья с красновато-коричневым оттенком или зимний «Тремон» с листьями с красными прожилками. Их собирают в апреле-мае перед весенним салатом.
Зимний салат — (Ферма Сьюзи / flickr.com)
Хрустящие Батавиас
Батавия ‘Dorée de Printemps’ со светлой листвой и батавия ‘Gloire du Dauphiné’ идеально подходят для раннего выращивания.
«Rouge Grenobloise» с ярко-красными листьями и «Blonde de Paris» (салат типа «Айсберг») подходят для позднего весеннего посева.
Для сбора урожая летом посейте батавию ‘de Pierre Bénite’ со светло-зеленой листвой, ‘Beaujolaise’ с большими интенсивными зелеными листьями, ‘Frisée de Beauregard’ (‘Reine des glaces’) с очень хрустящими срезанными листьями или ‘Salvina’ с большим светом. зеленые яблоки с красной каймой.
«Россия» — это медленнорастущая батавия из красных яблок, которую можно выращивать как летом, так и осенью.
Современные сорта с более или менее окрашенными в красный цвет листьями также рекомендуются для летнего выращивания, в частности «Кармен», «Камикадзе» и «Канаста» с толстыми зелеными и красными листьями. Эти три разновидности очень медленно переходят в посевы (см. Также: «Взойти к семенам: проблема и ее решения»).
Батавия ‘Невада’ — (Дуайт Сиплер / wikimedia.org)
Салат жирный и ромэн в жарких регионах
Весь жирный салат и салат ромэн очень термостойкие и подходят для сухого климата.
Romaine ‘Ballon’ дает большие яблоки с зелеными пузырями листьев. У ‘Romea’, который можно использовать в начале выращивания, и ‘Verte maraîchère’ есть довольно плотные зеленые яблоки. Цикорий де Шарант отличается зелеными листьями, окаймленными красными краями.
Среди жирных салатов следует отметить Sucrine с толстыми темно-зелеными листьями, образующими плотное яблоко, Tropica с очень большим яблоком или Rougette de Montpellier с темно-красными листьями.
Красный салат ромэн — (Starr environmental / flickr.com)
Вкусные и продуктивные нарезанные салаты
Светлые и коричневые листья дуба очень нежные, но довольно быстро прорастают.
Для летних культур отдавайте предпочтение таким сортам, как «Lollo Rossa» с мелко завитыми красными листьями или «Салатница». Дают несколько урожаев срезанных зеленых или красных листьев.
>> Читайте также: Путеводитель по сортам салатов
Молодые красные и светлые дубовые листья салата — (питомник 85 / flickr.com)
