Морковь — действительно универсальный овощ: все мы знаем, насколько она вкусна на терке или в детокс-соке. Но их также можно жарить, тушить и готовить на пару или даже a la plancha — а какой будет морковный пирог без моркови?
Прочтите, чтобы узнать, как вырастить морковь и украсить свой следующий обед овощами из огорода.
Все о моркови
Морковь (нормальный»> Daucus carota) — очень старый овощ; мы выращиваем его, по крайней мере, с 16 века. Первоначально морковь была пурпурной или с желтой кожурой, а оранжевая морковь появилась только в 17 веке.
Оранжевый цвет, получаемый из пигмента бета-каротина, превращается нашим организмом в витамин А. Он помогает улучшить наше зрение и нашу иммунную систему. Вкусно и полезно — чего еще можно желать от овоща?
Когда сажать морковь?
Срок посадки зависит от выбранного сорта моркови. Морковь делится на сорта с нормальными »> короткими или длинными корнями, а также на нормальные»> ранние и запасающие сорта.
Раннюю морковь обычно сеют ранней весной и собирают летом, что соответствует трехмесячному циклу. Консервативные сорта высевают с конца весны. Для созревания им требуется около 16 недель, их собирают в конце лета и осенью.
Морковь с короткой корневой системой менее требовательна, чем морковь с длинной корневой системой, и без проблем будет расти на тяжелых, неглубоких почвах или даже в горшках. Морковь с длинной корневой системой более осторожна в условиях выращивания: для хорошего роста ей нужна глубокая легкая почва без косточек. Чтобы узнать больше, не забудьте заглянуть в календарь огорода Калибри; , чтобы узнать все секреты посадки и выращивания овощей!
Вот наши любимые сорта моркови:Морковь «Нантайз»: отличный вкус, вкусная и сладкая мякоть.
Морковь ‘Touchon’: полудлинная летняя морковь
Морковь« де Кольмар »: сладкий сорт, деревенский и очень продуктивный
Морковь« Purple Haze »: пурпурный сорт от мякоти до кожи.
Carrot ‘Blanche de Kuttingen ‘: белый сорт, собираемый осенью
Морковь ‘Jaune du Doubs’: желтый сорт, собираемый осенью и зимой
Основной материал для посадки моркови
Чтобы вырастить морковь в своем саду, вам понадобятся:
Ручной рассадопосадочный станок или коготь
Садовая лопата или вилка
Грабли
Семена моркови
Сеть и репетиторы
Универсальный почвенный шрифт
Компост
Вы вполне можете использовать специальный почву для посева моркови.
Как сажать и выращивать морковь
Морковь хорошо растет на глубокой, легкой, хорошо дренированной почве и в солнечном месте. Как и большинство растений с длинными стержневыми корнями, морковь не любит перемещаться, поэтому сажайте ее прямо в ряды или границы, где вы собираетесь их использовать.
1. В идеале подготовить землю осенью, чтобы можно было посадить морковь весной. Это позволяет ему отдыхать зимой. Морковь не любит плодородные почвы, поэтому не оставляйте навоз на земле, но закопайте много компоста, чтобы улучшить структуру и дренаж почвы. В некоторых случаях может потребоваться небольшая добавка компоста, не стесняйтесь использовать активатор компоста Calibri; .
2. Сейте раннюю морковь с февраля по апрель под колокольчики или садовые паруса, чтобы защитить растения от заморозков. С мая сеют морковь на хранение.
3. Перед посевом перекопайте почву, удалите камни и разгребите поверхность почвы до получения мелкой и рассыпчатой текстуры.
4. Морковь сеют в неглубокие борозды. Кончиком рассадопосадочной машины или зубцами когтя нарисуйте в земле линию примерно на 1 см глубиной. Ряды будут расположены на расстоянии 15 см друг от друга.
5. Посейте семена моркови через каждые два дюйма в борозды. Слегка засыпьте землей и водой.
6. Когда саженцы достигнут высоты примерно 10 см, прорежьте их, удалив некоторые побеги. В конце саженцы следует расположить на расстоянии около 8 см друг от друга. Следите за тем, чтобы не привлекать личинки моркови — подробнее о том, как защитить урожай от этого вредителя, читайте ниже.
Основные этапы получения обильного урожая моркови
Чтобы получить хороший урожай моркови, следуйте этим советам:
-
- Регулярно пропалывайте ряды.
Регулярно поливайте в засушливые периоды.
И самое главное: защитите растения от морковной мухи. Взрослые насекомые откладывают яйца в почву возле моркови. Когда личинки вылупляются, они укрываются в корнях и питаются ими, оставляя сеть отверстий и туннелей в плодах и повреждая урожай. Поскольку повреждение находится под землей, его часто не обнаруживают, пока не будет собран урожай моркови.
Чтобы избежать этого, следите за изменением цвета листьев: красно-коричневая листва означает вторжение личинок морковной мухи. После того, как ваша морковь подверглась нападению, мало что можно сделать, поэтому попробуйте принять меры по предотвращению мух.
Как уберечь морковь от личинок
> Чтобы защитить свою морковь, выполните следующие основные действия:
-
- Окружите свои клумбы сеткой или полиэтиленовой вуалью высотой не менее 60 см. Это отпугивает взрослых мух, полет которых обычно не превышает 50 см в высоту. В качестве меры предосторожности поместите сетку над клумбами, опираясь на пяльцы или колья.
> Будьте очень осторожны на этапе прореживания, чтобы не привлекать морковных мух. Взрослые мухи «чувствуют» запах измельченных листьев моркови на значительном расстоянии. Чтобы свести к минимуму риск, прореживайте рассаду моркови в пасмурный день, предпочтительно вечером, когда мухи менее активны. Немедленно закопайте или сожгите удаленные растения и сразу же после этого полейте почву, чтобы избавиться от запаха.
> Посадите, например, около бархатцев или бархатцев, которые будут иметь репеллентный эффект против мух.
> В некоторых случаях на ваши молодые растения могут нападать определенные садовые вредители, в частности слизни. Не паникуйте, не забывайте, что есть простые решения для борьбы с ними, и что продукт защищает от слагов еще можно применить.
Вам интересно, когда собирать морковь? Знайте, что вы сможете собрать морковь через 12–16 недель после посева. Самый простой способ узнать, готовы ли они, — это потянуть за корень и посмотреть, подходит ли вам размер. Не позволяйте моркови слишком толстеть, так как ее вкус менее выражен.
> Если морковь трудно собрать вручную, осторожно поднимите ее вилкой, стараясь не повредить корни.
Как хранить морковь
Морковь, собранную осенью, можно хранить в бункере до четырех месяцев. Выберите морковь, свободную от каких-либо болезней или потрясений, вымойте ее и срежьте ботву. Выложите морковь в ящик с влажным песком и храните в темном прохладном месте. Периодически проверяйте и удаляйте все признаки гнили.
Начните сеять прямо сейчас, и вы сможете использовать свои запасы вкусной моркови в саду на долгие месяцы.
